Skip to main content

ஆரோக்கியமான உணவு


ஆரோக்கியமான உணவு 
நேத்ரா விஜயகுமார் 

ஆரோக்கியமான உணவின் திறவுகோல் சரியான அளவு கலோரிகளை சாப்பிடுவது மற்றும் போதுமான அளவு தண்ணீர் குடிப்பது. 

தினசரி தேவைகளை விட அதிகமாக நீங்கள் சாப்பிட்டால் அல்லது குடித்தால், பயன்படுத்தப்படாத ஆற்றல் கொழுப்பு திசுக்களில் கொழுப்பாக சேமிக்கப்படுவதால் தனிநபர்கள் எடை அதிகரிக்கக்கூடும், இது தோலுக்கு அடியில் அமைந்துள்ளது. நீங்கள் மிகக் குறைவாக குடித்தால், நீங்கள் எடை இழக்க நேரிடும்.

 மூன்று பெரு நுண்ணூட்டச் சத்துக்கள் கார்போஹைட்ரேட் (கார்ப்ஸ்), கொழுப்புகள் மற்றும் புரதம் ஆகும், அவை ஒப்பீட்டளவில் பெரிய அளவில் தேவைப்படுகின்றன. 

அவை கலோரிகளை வழங்குகின்றன மற்றும் உங்கள் உடலில் பல்வேறு செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன. ஒவ்வொரு பெரு நுண்ணூட்டச் சத்துக்கள் குழுவிலும் சில பொதுவான உணவுகள் இங்கே: 

கார்போஹைட்ரேட்: ஒரு கிராமுக்கு 4 கலோரிகளை வழங்குகிறது. உருளைக்கிழங்கு, ரொட்டி போன்ற அனைத்து மாவுச்சத்து உணவுகள். பழங்கள், பருப்பு வகைகள், பழச்சாறுகள், சர்க்கரை மற்றும் சில பால் பொருட்கள் ஆகியவை அடங்கும்.

 புரதம்: ஒரு கிராமுக்கு 4 கலோரிகளை வழங்குகிறது. பருப்பு வகைகள், பருப்பு வகைகள், முட்டை, பால், இறைச்சி மற்றும் மீன்.

 கொழுப்பு: ஒரு கிராமுக்கு 9 கலோரிகளை வழங்குகிறது. கொட்டைகள், விதைகள், எண்ணெய்கள், வெண்ணெய், சீஸ் மற்றும் கொழுப்பு இறைச்சி.

 ஒவ்வொரு பெரு நுண்ணூட்டச் சத்துகளிலும் நீங்கள் எவ்வளவு உட்கொள்ள வேண்டும் என்பது உங்கள் வாழ்க்கை முறை மற்றும் குறிக்கோள்கள் மற்றும் உங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஆகும். நீங்கள் சேர்க்க வேண்டிய பொதுவான நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் சில பின்வருமாறு:
 
மெக்னீசியம்: ஆற்றல் உற்பத்தி, நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு மற்றும் தசைச் சுருக்கம் உள்ளிட்ட 600 க்கும் மேற்பட்ட செல்லுலார் செயல்முறைகளில் பங்கு வகிக்கிறது.

 பொட்டாசியம்: இரத்த அழுத்தம் கட்டுப்பாடு, திரவ சமநிலை மற்றும் உங்கள் தசைகள் மற்றும் நரம்புகளின் செயல்பாட்டிற்கு இந்த தாது முக்கியமானது.

 இரும்பு: இரத்தத்தில் ஆக்ஸிஜனை எடுத்துச் செல்வதற்கு முதன்மையாக அறியப்பட்ட இரும்பு, நோயெதிர்ப்பு மற்றும் மூளையின் செயல்பாடு உட்பட பல நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது.

 கால்சியம்: எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் முக்கியமான கட்டமைப்பு கூறு, மேலும் உங்கள் இதயம், தசைகள் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்திற்கான ஒரு முக்கிய கனிமமாகும்.

 அனைத்து வைட்டமின்கள்: வைட்டமின் ஏ முதல் கே வரை வைட்டமின்கள் உங்கள் உடலில் உள்ள ஒவ்வொரு உறுப்பு மற்றும் உயிரணுக்களிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அனைத்தும் "அத்தியாவசிய" ஊட்டச்சத்துக்கள், அதாவது உயிர்வாழ நீங்கள் அவற்றை உணவில் இருந்து பெற வேண்டும். ஆரோக்கியமான உணவு அல்லது சீரான உணவு என்பது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க அல்லது மேம்படுத்த உதவுகிறது,


 இதில் அனைத்து அடிப்படை ஐந்து உணவுக் குழுக்களையும் பொருத்தமான விகிதாச்சாரத்தில் உள்ளடக்கியது. சீரான உணவில் இந்த ஐந்து குழுக்களின் உணவும் அடங்கும்:
  •  காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்
  •  தானியங்கள்
  •  புரதங்கள்
  •  பால்
  •  எண்ணெய்கள்
 உங்கள் உறுப்புகள் மற்றும் திசுக்கள் திறமையாக வேலை செய்ய சரியான ஊட்டச்சத்து தேவைப்படுவதால் ஒரு சீரான உணவு முக்கியமானது.

 நல்ல ஊட்டச்சத்து இல்லாமல், உங்கள் உடல் நோய், தொற்று, சோர்வு மற்றும் மோசமான செயல்திறன் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுவது உலகின் முன்னணி கொலையாளிகளான இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோயை உருவாக்கும் வாய்ப்புகளை வெகுவாகக் குறைக்கும் ஒரு நல்ல உணவு மூளையின் செயல்பாடு முதல் உடல் செயல்திறன் வரை வாழ்க்கையின் அனைத்து அம்சங்களையும் மேம்படுத்த முடியும்.

 உண்மையில், உணவு உங்கள் செல்கள் மற்றும் உறுப்புகள் அனைத்தையும் பாதிக்கிறது. நீங்கள் உடற்பயிற்சி அல்லது விளையாட்டுகளில் பங்கேற்றால், ஆரோக்கியமான உணவு சிறப்பாக செயல்பட உதவும் என்பதில் சந்தேகமில்லை.                                                                  நேத்ரா விஜயகுமார்

Comments

  1. Deepa PradeepaJune 18, 2020 at 6:09 PM

    தற்போதைய சூழலுக்குத் தகுந்த நல்ல தெளிவான விளக்கம்.

    ReplyDelete
  2. Nutri cornerJune 18, 2020 at 6:27 PM

    நன்றி

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Consequence of Kids yoga

CONSEQUENCES OF KIDS YOGA By NETHRA VIJAYAKUMAR Kids these days are likely to be experiencing worry, anxiety and fear, and this can include the types of fears that are very similar to those experienced by adults, such as a fear of dying, a fear of their relatives dying. And as mode of teaching has become online, they have less opportunity to be with their friends and get that social support that is essential for good mental well-being.   Practicing yoga is important for kids for many of the same reasons it is important for adults. Yoga helps kids to relax, relieve stress and anxiety, sleep better, improve emotional regulation, increase empathy, and improve mood and affect. Practicing yoga with kids also teaches them how to be more mindful, which happens to be just one of the many ways in which we can teach mindfulness to kids. For kids, however, stress is something they are only just learning about, and they often don’t know what it is or how to handle it. It’s up to us...
6 comments
Read more

INCREDIBLE USES OF GUAVA LEAF

INCREDIBLE USES OF GUAVA LEAF By Nethra Vijayakumar GUAVA LEAF Guava (Psidium guajava) is a crop of economic importance and is considered to be a poor man’s fruit in India. India is the world’s largest producer of guava producing 17,650,000 MT in 2011, followed by china, Thailand. Therapeutic uses ·       Medical Properties and Composition of guava leaves, guava leaf tea has analgesic, anti-inflammatory, antimicrobial, hepatoprotective and antioxidant activities. These effects are probably due to the presence of phenolic compounds. ·       Studies have shown that gallic acid, catechin, and epicatechin inhibit pancreatic cholesterol esterase, which decreases cholesterol levels. ·       Catechins are important as a preventive treatment for diabetes type 2 and obesity. Quercetin has been associated to decreased mortality from heart disease and decreased incidence of s...
3 comments
Read more

BOON OF BLACK RICE

  BOON OF BLACK RICE By Nethra Vijayakumar        Black rice originating in China, has an interesting story. It was grown in small quantities and consumed only by the royalty.   It’s also known as the purple rice, forbidden rice,   prized rice and emperor’s rice. In Tamil Nadu, it is popularly known by the regional name ‘ Karuppu Kavuni ’ Rice, which is a black variant and it also has a red variant which is mostly used to make sweets      Black rice contains essential amino acid like lysine, tryptophan; vitamins like Vitamin B1, Vitamin B2, folic acid: and it is good source of minerals like iron, zinc, calcium, phosphorus and selenium. It is also good source of fiber and protein. HEALTH BENEFITS: HIGH ANTIOXIDANT: Deep    black    purplish    color, in    black    rice, indicates    the    high    antioxidant    properties....
2 comments
Read more